Tag: Affumicatura
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Fesa di tacchino in indiretta
Nuovo tentativo di cottura indiretta, questa volta con fesa di tacchino di 1 kg circa. Preparata la salamoia, messo a riposo circa 20 ore, dopodiché […]
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Prima volta di una cottura indiretta.
Era già un po’ di tempo che ci studiavo, leggendo su siti appositi come e cosa fare.La curiosità e l’interesse mi nacquero circa un paio […]
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